关键词：无患子皂苷；水提醇沉法；优化；正交试验
摘 要：采用水提醇沉法提取无患子皂苷,以得到无患子皂苷的量为评价指标,用正交设计试验考察醇沉工艺中初膏质量分数、乙醇体积分数和醇沉温度3个因素的影响。结果表明:初膏质量分数是影响无患子皂苷提取量的主要因素,乙醇体积分数和醇沉温度是影响其提取量的次要因素;提取工艺的较优方案为初膏质量分数25%,乙醇体积分数70%,醇沉温度30℃,在此条件下,100g无患子果皮可提取3.6591g的皂苷。
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