关键词：食品追溯;大数据;BC;RFID
摘 要：采用RFID、BC等自动识别技术获取数据,运用大数据、云计算技术处理后,将食品所处状态和定位信息实时传输到追溯平台。通过该平台,食品供应链上相关企业可以上传产品信息,消费者可以查询食品流转过程和质量安全追溯信息,出现问题产品时监管部门可以登录系统迅速将其召回。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取