关键词：灰色关联;食品安全;风险评估;抽样检查
摘 要：目的对食品安全风险评估中主要影响因素进行分析,有效反映新疆维吾尔自治区食品安全抽样检查现状。方法结合灰色关联理论对2015年各个月份新疆15个地、州、市地区的3910批次的食品抽样检查及检测得到相关数据进行分析。结果抽样检查中不合格样品大多属于低风险类,可以得出2015年的食品安全状况属于安全可控状态。结论结合灰色关联理论法分析食品安全可准确描述食品安全风险的等级,加强了监管食品安全的有效性,也为评估食品安全风险等级提供合适的分析方法。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取