关键词：企业社会责任;食品安全;食品企业
摘 要：古语曰“民以食为天”,自古以来食品安全问题不仅仅与国民的身体健康休戚相关,也直接影响到社会的和谐稳定以及国家民族的健康发展。近几年,济源双汇添加“瘦肉精”的猪肉、上海盛禄企业制作“染色馒头”、天津等地加工“地沟油”、味千(中国)控股有限企业使用“猪骨汤精”等有关食品安全的骇人听闻的事故频频发生,政府等权力机关予以高度重视,同时各界学者对此进行深入研究。食品生产企业是确保食品安全、担负社会责任的首要主体,本文通过文献参考法、规范性分析法、实证分析法以及比较分析法,将有关食品生产企业应承担的社会责任作为基石,积极寻找我国食品生产企业全面落实食品安全社会责任的有效方式,为确保食品安全、保护消费者合法权益探索有效途径。本文核心大致为以下三部分:第一部分,本部分解析了企业食品安全社会责任的概念,并界定本文的研究以食品生产企业为对象,其社会责任的特性包括:以确保食品安全为关键安全、企业是负担食品安全社会责任的首要责任方、内涵外延具有变动性动性。进而明显可见企业承担食品安全社会责任的必要性包括:保障消费者合法权益、提高食品生产企业竞争力、维护社会秩序稳定、促进食品安全体系的建设和完善。第二部分,论述了目前食品生产企业落实食品安全社会责任的情况,分析我国目前落实企业食品安全社会责任所面临的的困境,包括企业内低效实施HACCP体系、食品行业自律机制不完善、企业社会责任信息披露报告不全面、企业食品安全信用档案制度不完善。第三部分,探讨了如何完善我国企业食品安全社会责任的法律问题。首先,从健全企业内部食品安全社会责任落实机制的视角,完善HACCP体系在企业内部的适用;其次,强化食品行业自律能力;再次,通过外部审计强化企业社会责任信息披露报告;最后,细化食品安全信用档案制度使其趋于完备。
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