关键词：动物源性;食品安全监管;畜产品;
摘 要：食品安全问题,尤其是动物源性食品安全,日益成为焦点问题,比如,"瘦肉精"、"苏丹红"、"三聚氰胺"、"地沟油"等敏感词也先后引起了广大消费者的高度重视,动物源性食品安全越来越引起了广大消费者的关心和重视,甚至是恐慌,吃安全放心的动物源性食品成了广大消费者共同的心愿。现就笔者对动物源性食品安全监管谈谈自己的观点。
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