关键词：亚麻籽油；环肽；含量；HPLC；外标法
摘 要：以环肽标准样品定性，采用外标法定量，建立了HPLC 测定亚麻籽油中环肽A、环肽C、环肽D和环肽E 的方法。采用固相萃取法提取亚麻籽油中的环肽，用Diamonsil C18 色谱柱，以乙腈和水为流动相梯度洗脱，柱温35℃，二极管阵列检测器在波长214 nm 处进行检测，30 min 内完成对4种环肽的分离检测。结果表明: 该方法的线性范围为10 ～ 160 μg /mL，相关系数大于等于0． 999 5;环肽A、环肽C、环肽D、环肽E 的平均加标回收率分别为94． 62%、92． 25%、84． 07%和100． 14%。用该方法测定不同工艺制取的亚麻籽油中环肽的含量，发现未经过精炼的亚麻籽油中环肽含量高于市售亚麻籽油的，其中，冷榨工艺比热榨工艺更能保留亚麻籽油中的环肽。