关键词：脱氢乙酸;检测方法;紫外分光光度法;气相色谱法;高效液相色谱法;超高效液相色谱法
摘 要：脱氢乙酸作为防腐剂对人体有一定的危害性,所以选择准确、简单、快速、高效的检测脱氢乙酸方法尤为重要。阐述和分析了国内4种检测脱氢乙酸的方法,即紫外分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法和超高效液相色谱法。提出高效液相色谱法和超高效液相色谱法,因样品处理简便、快速、具有很广泛的应用前景。
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