关键词：食品检测;生物芯片技术;免疫学检测技术;生物技术;
摘 要：随着我国社会不断发展,城市工业化进程也在逐渐加快,食品安全已成为社会的焦点问题。食品安全与质量不仅与人们的身体健康息息相关,对我国经济也会造成一定影响,因此,食品检测至关重要。目前,我国食品安全检测的传统方法已开始与现代脱轨,且无法再适应,而生物技术的诞生正好弥补了传统方法的不足。生物技术具有一定的特殊性和安全性,可准确、快速找出食品问题,且价格低廉,受到各国普遍欢迎。
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