关键词：食品安全;;全过程监管;;实现机制;;多元主体
摘 要：从全过程食品安全监管制度所期望的结果和社会目标入手,基于实现多元主体参与全过程监管的外部环境和内部动因的分析,构建了食品安全多元主体参与全过程监管的结构及其运作方式,其机制的核心是三位一体治理结构、全过程可追溯的食品安全技术基础和以问责为核心的全过程食品安全监管的自控机制。
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