关键词：食品行业;可持续供应链;研究综述
摘 要：如今食品供应系统变得越来越庞大和复杂,超越了为人们提供食品的单一功能,演变成受利益驱动的经济系统,而建立安全、高效、可持续的供应链系统才能实现整条食品供应链的共贏。文章对食品业可持续供应链的国外文献进行跟踪研究,主要从内涵、绩效指标、驱动与障碍因素、研究方法等维度对其发展现状进行阐述,以期为我国可持续供应链的研究发展提供理论和应用价值。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取