关键词：分光光度法;食品;防腐剂
摘 要：近年来,随着社会的不断发展进步,食品行业也得到了快速发展。为了保证食品质量,减少食品的腐烂变质,一般会在食品中加入防腐剂。但防腐剂对人体也会产生不利影响,使用量不能超标。为了保证食品的安全和质量,需要检测食品中的防腐剂。分光光度法在食品防腐剂检测中得到了较好的应用,主要包括紫外分光光度法、荧光分光广度法和红外分光光度法。因此,本文阐述分光光度法在食品防腐剂检测中的应用。
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