关键词：反胶束体系;乙酸甲酯;脂肪酶催化剂;棉籽油;生物柴油;reversed micellar system;methyl acetate;lipase catalyst;cottonseed oil;biodiesel
摘 要：在丁二酸二酯磺酸钠(AOT)反胶束体系中,采用游离脂肪酶催化棉籽油与乙酸甲酯反应制备生物柴油.考察了AOT浓度、水与AOT的质量比(ζ0)、脂肪酶用量、缓冲溶液pH、乙酸甲酯与棉籽油的摩尔比(r)、反应温度、摇床转速等因素对脂肪酶催化合成生物柴油的影响,并考察了脂肪酶的重复使用性能.经单因素实验及正交实验,得出优化的反应条件:AOT浓度40 mmol/L,ζ0=7,脂肪酶用量10 mg(溶液体积为2.5 mL),缓冲溶液pH=7,r=3,反应温度35℃,摇床转速160 r/min.在优化的反应条件下,产物脂肪酸甲酯的单程收率最高可达65.53％.酯交换制备生物柴油的影响因素大小依次为:缓冲溶液pH＞反应温度＞r＞脂肪酶用量＞AOT浓度＞摇床转速＞ζ0.与甲醇和碳酸二甲酯作为酰基受体相比,乙酸甲酯为酰基受体时脂肪酶的稳定性较好.