油茶皂甙的提取及抑菌活性研究
作者:唐红枫;孙茜;张雨婷;戴立华;王鸿焦;程时劲
作者单位:武汉东湖学院生命科学与化学学院,武汉430212;湖北省疾病预防控制中心,武汉430079
加工时间:2014-04-15
信息来源:《中国油脂》
关键词:油茶皂甙;提取;抑菌圈;押菌活性
摘 要:用溶剂法提取油茶饼中的油茶皂甙,经重结晶法制备的标准品标定有效成分含量为81.8%.以制备的油茶皂甙为材料对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌进行抑菌实验.结果表明:油茶皂甙对这3种细菌均有抑制作用,且对枯草杆菌和金黄色葡萄球菌抑制作用较强,0.10 g/mL质量浓度油茶皂甙对3种细菌均具有致死作用;不同质量浓度油茶皂甙均能产生抑菌圈,抑菌圈直径大小与油茶皂甙浓度呈正相关.