关键词：杜仲籽油；亚临界萃取；脂肪酸组成
摘 要：以杜仲籽为原料，4 号溶剂为提取剂，采用单因素试验和正交试验对杜仲籽油的亚临界萃取工艺进行优化。重点探讨料液比、萃取温度、萃取时间、萃取压力、萃取次数对杜仲籽粕残油率的影响，并采用GC 分析杜仲籽油的脂肪酸组成。结果表明: 杜仲籽油的最佳亚临界萃取工艺条件为料液比1∶ 5、萃取温度35℃、萃取时间1. 0 h、萃取压力0. 5 MPa、萃取次数3 次，该条件下杜仲籽粕残油率为0. 85%; 杜仲籽油的主要脂肪酸为亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸，其不饱和脂肪酸含量在90%以上。