关键词：兽药残留;动物源性;细菌耐药;高峰论坛;食品安全;北京;中华人民共和国;
摘 要："兽药残留需从源头、运输、屠宰、加工和贮藏等各环节全程监控和管理,包括加强兽药质量、落实处方药制度、人兽药分离……"6月23日,由中国兽医协会主办,华派生物工程集团有限公司支持举办的"第六届中国动物源性食品安全高峰论坛"在北京圆山大酒店成功召开。中国工程院院士、中国农业大学动物医学院院长沈建忠教授,在论坛上谈到动物源细菌耐药性现状及应对时说。此次论坛由中国兽医协会秘书长、中国动物疫病预防控制中心副主任辛盛鹏主持,专题研讨"养殖
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