关键词：食品发酵工艺学;产教融合;实践;教学方法
摘 要：本文以国内高校食品工程学院食品发酵工艺学的一节教学改革实践课程为研究对象，通过分析食品发酵工艺学课程的教学内容和方法，探讨食品发酵工艺学产教融合改革中的创新实践点，希望能够促进食品发酵行业的人才培养和科技创新提供借鉴。食品发酵工艺学产教融合改革的创新实践点是根据相关理论、借鉴实践案例而制定，经过具体实践的验证，确定这些实践点的可行性和有效性。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取