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教育信息化环境中《食品工艺学》课程改革

作者：魏长庆;刘文玉; 加工时间：2017-10-18 信息来源：考试周刊

关键词：食品;信息化;课程;改革
摘要：运用信息化教学手段,将集图、文、音、视、动画为一体的信息化教学引入到"食品工艺学"课程中,引导学生参与到教学活动中,则大大优化了教学课堂,提高了教学效果。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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