关键词：畜禽肉;食品安全;解决途径
摘 要：随着生活水平的提高,畜禽肉食品安全问题受到越来越多人的关注。我国畜禽肉的食品安全问题比较多,比如兽药残留、重金属污染,以及加工过程中的"掺假"、微生物污染等。这些问题都直接或间接通过食物链对人体健康造成危害。分析我国畜禽肉食品存在的各种食品安全现状、问题来源,并针对存在的问题提出解决途径。
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