关键词：甜味剂;广泛应用;食品添加剂;麦芽糖醇;三氯蔗糖;
摘 要：甜味剂是赋予食品甜味的物质,属于食品添加剂中的ー类。甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。根据我国现行《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,纽甜、甘草酸铵、甘草酸ー钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。
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