行业报告详情 - 行业报告数据库

行业分类

▶ 农、林、牧、渔业
5397 篇
▶ 采矿业
13910 篇
▶ 制造业
478030 篇
- 农副食品加工业
  2802 篇
- 食品制造业
  53223 篇
- 酒、饮料和精制茶制造业
  2386 篇
- 烟草制品业
  727 篇
- 纺织业
  24298 篇
- 纺织服装、服饰业
  1411 篇
- 皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业
  220 篇
- 木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业
  424 篇
- 家具制造业
  714 篇
- 造纸和纸制品业
  1485 篇
- 印刷和记录媒介复制业
  231 篇
- 文教、工美、体育和娱乐用品制造业
  232 篇
- 石油加工、炼焦和核燃料加工业
  51412 篇
- 化学原料和化学制品制造业
  66079 篇
- 医药制造业
  33876 篇
- 化学纤维制造业
  551 篇
- 橡胶和塑料制品业
  2220 篇
- 非金属矿物制品业
  8793 篇
- 黑色金属冶炼和压延加工业
  18990 篇
- 有色金属冶炼和压延加工业
  2135 篇
- 金属制品业
  8444 篇
- 通用设备制造业
  59623 篇
- 专用设备制造业
  60501 篇
- 汽车制造业
  99832 篇
- 铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业
  2192 篇
- 电气机械和器材制造业
  24015 篇
- 计算机、通信和其他电子设备制造业
  71052 篇
- 仪器仪表制造业
  2955 篇
- 其他制造业
  613 篇
- 废弃资源综合利用业
  132 篇
- 金属制品、机械和设备修理业
  433 篇
▶ 电力、热力、燃气及水生产和供应业
16306 篇
▶ 建筑业
11769 篇
▶ 批发和零售业
3941 篇
▶ 交通运输、仓储和邮政业
6548 篇
▶ 住宿和餐饮业
1253 篇
▶ 信息传输、软件和信息技术服务业
75650 篇
▶ 金融业
37902 篇
▶ 房地产业
12167 篇
▶ 租赁和商务服务业
1665 篇
▶ 科学研究和技术服务业
2867 篇
▶ 水利、环境和公共设施管理业
3421 篇
▶ 居民服务、修理和其他服务业
641 篇
▶ 教育
1241 篇
▶ 卫生和社会工作
1979 篇
▶ 文化、体育和娱乐业
4921 篇
▶ 公共管理、社会保障和社会组织
3875 篇
▶ 综合
5488 篇

找到报告 1 篇当前为第 1 页共 1 页

蔗糖形态对氢化棕榈仁油/可可脂混合体系结晶性质的影响

作者：林雯雯；王风艳；王兴国；刘元法作者单位：江南大学食品学院,江苏无锡214122 加工时间：2014-04-15 信息来源：《中国油脂》

关键词：蔗糖；氢化棕榈仁油；可可脂；结晶
摘要：以氢化棕榈仁油/可可脂(质量比9∶1)混合体系为基料油,采用差示扫描量热仪( DSC)考察不同形态蔗糖(结晶糖、糖粉)和卵磷脂对熔化结晶性质的影响.结果表明:未添加卵磷脂时,蔗糖形态对基料油的熔化结晶性质影响不大；添加卵磷脂后,蔗糖颗粒越细,熔化和结晶温度越高；两种形态的蔗糖体系,添加卵磷脂均使结晶温度显著降低.

行业分类

友情链接

联系我们

QQ咨询

电话咨询

微信公众号

感谢访问