关键词：食品检验;样品管理;贮存
摘 要：近几年来,随着食品监督管理和监管制度的加强和日益完善,社会对抽检样品管理也提出了更高的要求。为确保样品满足检验要求,充分反映产品的质量特性和可追溯性,降低检验风险,必须对样品的抽取、接收识别、储存及处理等所有过程实施严格的管理。本文对食品检验检测实验室在进行样品管理中的相关问题进行浅析,并对存在的相关问题提出一些解决办法。
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