关键词：马铃薯;;去皮机;;优化设计
摘 要：分析了现有马铃薯去皮机的结构特点,对机械去皮机的滚筒毛刷结构做了优化设计。经单因素和响应面试验分析,得到马铃薯去皮机的最优工艺参数:滚筒转速18 rmin,滚筒高度差15 mm,喂入量39 kgmin,此条件下马铃薯的去皮率为80.93%,去皮效果较好。试验结果可为实际马铃薯采后去皮加工提供重要理论参考依据。
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