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银杏叶渣中多糖的提取及其抗氧化活性研究
作者:吴巧攀;乔洪翔;何厚洪;胡江宁;吴健;姚建标;王如伟; 加工时间:2014-03-26 信息来源:中国现代应用药学
关键词:银杏叶渣;多糖;提取;自由基清除;抗氧化
摘 要:目的研究银杏叶渣中多糖的提取工艺及其抗氧化活性。方法以多糖提取率为评价指标,通过苯酚-硫酸法检测,经单因素试验得到最佳工艺,所得银杏多糖进行还原能力和清除DPPH自由基的试验。结果最佳工艺条件为:料液比1∶7,提取时间2 h,提取2次,醇沉浓度90%,醇沉1 h。银杏多糖具有较强的还原能力和清除DPPH自由基的能力。结论该工艺简便可行,稳定可靠,适于工业生产,所得多糖具有较强的抗氧化活性。
内 容:原文可通过湖北省科技信息共享服务平台(http://www.hbstl.org.cn)获取
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