关键词：食品机械与设备;校企合作;教学;应用型专业技术人才
摘 要："食品机械与设备"是食品科学类专业的核心课程之一,该课程实践应用性强,传统偏重理论的教学并不能达到培养学生工程实践能力的目标。校企合作是培养应用型专业技术人才的有效途径,在校企合作模式下,采用与企业合作编写培养教材、去企业车间现场教学、邀请企业工程师进课堂等方法,充分利用学校和企业的资源,提高工程实践类人才的培养质量。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取