关键词：过冷度；多孔介质；统计方法；热导率
摘 要：为研究多孔球层的存在对水过冷的影响,采用不同材料(铝、不锈钢、玻璃)和不同球径(5、8、11 mm)的多孔球层固体基底进行了实验研究。由于水的过冷度并非一定值,因此进行多次实验并采用统计方法进行分析。实验结果表明:多孔球层内蒸馏水的过冷度分布比纯蒸馏水分布更集中,且过冷度值比纯蒸馏水小;同材质不同球径多孔球层内水的平均过冷度整体上随着球径减小而减小;固体基底的热导率越大,多孔球层内水的过冷度分布越集中且平均过冷度也越小;固体基底的热导率较小时,易壁面成核,沿壁面由外向内缓慢结晶,相变时间明显多于均匀成核,而均匀成核一旦形成晶核,晶核就会瞬间长大,形成的冰疏松,因此工程应用中应尽量避免壁面成核。
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