关键词：食品机械与设备;教学方法;慕课教学
摘 要："食品机械与设备"课程作为食品专业的主干课程有其重要性、特殊性,所以在教学过程中应结合课程特点与教学实际情况,针对教学中存在的问题,融入先进食品机械发展理念与现代教育理念,以培养学生自学能力和实践能力为出发点,提高学生的学习兴趣和教学效果。
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