关键词：酶联免疫吸附法;氨苯砜;动物源性食品;enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA);dapsone;animal-originated food
摘 要：应用间接竞争酶联免疫吸附技术,建立了一种快速检测动物源性食品中氨苯砜残留的方法,并对其各项技术参数进行了评价.结果显示,该方法的半数抑制浓度IC50为0.369 μg/L,对鸡肉、猪肉样本的检测限为0.2μg/kg,对鸡蛋、蜂蜜样本的检测限为2μg/kg,对牛奶样本的检测限为0.6 μg/L;样本添加回收率为78.2％～104.0％,变异系数为5.2％～13.5％;对实际样本的检测结果与液相色谱-串联质谱法基本一致.该方法操灵敏度高、快速准确,适用于动物源性食品中氨苯砜残留的快速检测.