关键词：蒸汽爆破玉米秸秆；同步糖化发酵；补料；响应曲面法
摘 要：为提高反应系统中的底物浓度，减少酶用量，以蒸汽爆破预处理的玉米秸秆及高性能的酵母菌株Y5 进行补料同步糖化发酵研究。通过同步糖化发酵策略的优化，经两次补料使反应体系底物浓度提高至25． 7%，同步糖化发酵72h，即可获得41． 7g /L 的乙醇浓度，综合转化率64%。同时，纤维素酶及β-葡萄糖苷酶用量分别可降至7FPU/( g 纤维素) 及7IU/( g 纤维素) 。