近日，广州市工商局委托检验机构重点对全市华润万家、百佳、吉之岛、好又多、沃尔玛、易初莲花等大型超市销售的散装熟食食品（熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带、凉拌素菜）等食品进行了抽检，共抽取样品98批次。经检测，实物质量合格54批次，实物质量合格率为55.1%。从抽检结果看，散装熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带均存在质量不合格问题，尤其突出的是凉拌豆干、凉拌海带，均仅有1批次合格，批次合格率分别为6.7%和10%。

　　其中，华润万家生活超市（广州）有限公司荔湾店的纽奥良烤鸡块被检出大肠菌群超标，广州百佳超级市场有限公司恒宝广场分店的烧鸭被检出菌落总数、大肠菌群超标，广州百佳超级市场有限公司富景花园分店的烧鸡被检出菌落总数超标、烧半边鸭被检出大肠菌群超标，另外，广州市莹佳商贸实业有限公司南村天汇百货商场的卤水小腿被检出大肠菌群超标，广州家广超市有限公司新市店的鸡排、蒜香鸡被检出大肠菌群超标。

　　“散装熟食食品合格率一直不高，尤其是微生物指标（大肠菌群、菌落总数），在连续多次的抽查中均出现多批次食品微生物指标不合格。”广州市工商局相关负责人表示，目前，工商部门已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施。

　　据悉，今年广州市将继续把散装熟食食品列为抽检重点，从原来每年抽检3次，增加到每季度抽检一次。对抽检不合格的进行查处，对多次抽检不合格的将采取取消熟食经营资格或停业整顿等措施。

　　工商部门提醒消费者，购买熟食产品时，无论在大超市还是小商场，尽量不要购买散装的即食食品，尤其是凉拌豆干、凉拌海带等，尽量购买有包装的，如果一定要购买，也要经过加热烹调后再食用。