关键词：食品安全监管;小餐饮;经营者;餐饮食品;
摘 要：小餐饮食品市场需求旺盛、分布零散、规模较小、形式各异,其食品安全监管难度相对较大。本文在分析小餐饮食品安全监管难点的基础上,就如何更有效地开展小餐饮食品安全监管工作提出了一些思路,以供参考。小餐饮食品为人民群众提供价格低廉、方便实惠的餐饮服务,但由于小餐饮食品的经营往往投资较小,其经营者管理水平有限,呈现"多、小、散、杂"的特点,因而监管难度大,
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