蕨菜总蛋白质双向电泳技术体系的建立
作者单位：黄劲松,HUANG Jin-song(南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095;池州学院材料与化学工程系,安徽池州247000)姜丽,石韵,宦晨,郁志芳,JIANG Li,SHI Yun,HUAN Chen,YU Zhi-fang(南京农业大学食品科技学院,江苏南京,210095)
加工时间：2014-01-15
信息来源：食品与生物技术学报
关键词：蕨菜;蛋白质组学;双向电泳;Pteridium aquilinum;proteomics;two-dimensional electrophoresis (2-DE)
摘 要：为了建立蕨菜中总蛋白质的双向电泳技术体系,作者以新鲜蕨菜为实验材料,分别比较了不同蛋白提取方法,不同上样量以及不同pH范围IPG胶条对2-DE图谱的影响.结果表明,采用TCA-丙酮结合酚抽法提取蕨菜中的蛋白质,采用IPG胶条pH5-8、蛋白质的上样量为1200μg、考马斯亮蓝G-250胶体考染法进行染色.在此条件下进行蕨菜全蛋白质的双向电泳所得到的图谱蛋白质点多达719个,且蛋白质点分布均匀、背景清晰、分辨率较高.
027-87841330