超临界CO2结合夹带剂萃取紫苏籽油研究
作者单位：胡颖,杨梅花,蒋纬,HU Ying,YANG Meihua,JIANG Wei(贵州大学生命科学学院,贵阳,550025)朱秋劲,ZHU Qiujin(贵州大学生命科学学院,贵阳550025;贵州大学食品科学工程研究中心,贵阳550025;贵州省乳品工程技术研究中心,贵阳550018)
加工时间：2014-01-15
信息来源：中国油脂
关键词：紫苏籽油;超临界CO2萃取;夹带剂;perilla seed oil;supercritical CO2 extraction;entrainer
摘 要：选择无水乙醇和乙酸乙酯作为夹带剂,超临界CO2萃取紫苏籽油.以得油率为考察指标,采用正交试验优化萃取条件,获得紫苏籽油萃取的最优工艺条件为:夹带剂为乙酸乙酯,添加量为CO2摩尔流量的3％,萃取温度40℃,萃取压力25 MPa.在此条件下,紫苏籽油得油率为36.7％.对萃取所得紫苏籽油品质进行测定,结果显示除了酸值偏高以外,其他指标均在正常范围内.紫苏籽油脂肪酸组成分析显示,不饱和脂肪酸含量丰富,尤以α-亚麻酸的含量最高,占总脂肪酸含量的61.45％.
027-87841330