关键词：食品科学;机械设备;思政元素;思政教育
摘 要：依托专业课程开展思政教育是高校落实立德树人任务的关键环节。"食品工厂机械与设备"是食品科学与工程专业的核心课程之一。文章根据食品工厂机械与设备的课程特点,从爱国主义、工匠精神、唯物辩证主义、食品卫生与安全、资源利用与节能环保等五个方面深度挖掘了课程相关的思政元素,从教师、教育教学方法、教学考核方式等方面提出了课程思政渗透途径,总结了课程思政教学心得,以期为食品科学与工程专业课程思政提供参考与借鉴。
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