关键词：食品溯源;溯源体系;
摘 要：作为保障餐桌安全的重要一环，食品溯源注重事前防范监管。早在2015年出台的食品安全法明确规定，要建立食品安全全程追溯制度。这些年，我们在食品溯源体系建设方面做了一些工作，但还需要继续努力，不断完善食品溯源体系建设。 食品溯源能让食品的流通轨迹和重点环节有迹可
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