关键词：食品安全;;检测技术;;应用
摘 要：随着食品行业的快速发展,食品安全成为人们越来越关注的问题,由食物引起的任何疾病都极有可能引起社会性的轰动,加强食品安全检测势在必行。本文从食品安全中检测技术的重要性着手,探讨主要检测技术及应用路径,以促进食品安全工作水平的提升。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取