关键词：食药监;食品安全;鹤壁市;
摘 要：近日,本刊记者在鹤壁市城乡一体化示范区的富士康科技集团采访时,恰好遇到来员工餐厅检查、指导食堂食品安全的鹤壁市食药监局城乡一体化示范区分局的执法人员。执法人员自餐厅从业人员上岗前检查记录和个人卫生情况查起,审核供餐菜谱是否使用风险食品,监督餐厅从业人员(厨师)是否按照食品加工操作规范加工食品,从就餐用具和容器消毒情况以及餐饮食品留样等都一一进行了检查、核对和登记。当记者表明了身份后,才知道带
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