关键词：适配体识别;纳米金变色;可视化
摘 要：基于核酸适配体识别和纳米金变色效应构建了伏马菌素B1 (FB1)的可视化检测新方法.实验以纳米金为载体,首先在纳米金表面组装巯基化的适配体互补短链DNA1/FB1-适配体复合物;当加入目标物时,适配体链与目标物结合,与互补短链DNA1发生解离；此时再加入纳米金标记的与适配体互补短链1互补的短链DNA2,二者杂交可导致纳米金粒子的聚集而使溶液颜色发生变化,进而实现目标物的可视化检测.通过条件优化,有效避免了由于盐浓度过高使纳米金发生聚集所产生的误差.同时在纳米金与短链DNA孵化时加入表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS),使NaCl浓度达到了500 mmol/L而纳米金颜色仍不发生改变,打破了以往熟化NaCl浓度100 mmol/L就使纳米金颜色发生变化的界限,使附着在纳米金上的DNA量扩大了3倍.方法检测线性范围为125～1 500 ng/L,检测限为125 ng/L.该方法已成功应用于啤酒中FB1的检测.