关键词：机关单位;食堂管理;食品安全
摘 要：食品安全管理是食堂管理的重要内容，优化机关单位食品安全管理措施，是降低食品安全事件发生率，保障机关单位职工身体健康及生命安全的重要举措，与机关单位自身发展的稳定性、长效性关系密切。本文分析了当前机关单位食堂食品安全管理中管理模式及方法、原材料检测与控制、管理制度及监管体系以及加工流程及方法 4个方面存在的问题，并针对性地提出了加强食品安全管理的可行性措施，旨在为机关单位食堂食品安全管理优化工作提供思路，从而提高机关单位综合管理的整体水平。
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