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论加工过程对食品农药残留的影响

作者：陈菲; 加工时间：2017-07-10 信息来源：现代食品

关键词：食品;加工;农药残留
摘要：现阶段,食品加工不但会对食品的品质特性产生一定影响,同时还会影响食品的安全性,如农药残留的变化。所以,本文通过洗涤、去皮、粉碎与碾磨、杀菌等方面的加工去分析对食品农药残留的影响。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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