关键词：食品加工;食品安全监管;公众参与
摘 要：民以食为天,食品对于人类来说是人们赖以生存的最基本物质,其对于社会的发展以及人类的生存都具有不可替代的作用。食品安全问题是与每一个人的健康和生命息息相关的问题,因此,食品安全无小事。随着社会的发展,人们对于食品的需求越来越高,食品的种类也在这种需求下变得更加丰富,但是在食品行业不断发展的背后,食品安全问题也频繁发生,每年因食品安全问题造成的对生命损害的事件都有发生,从苏丹红事件到毒奶粉事件,食品安全问题牵引着每一个人的心。食品加工企业的食品安全监管是食品安全管理的一个重要环节,在食品安全中起到十分重要的作用。基于此,本文将公众参与纳入到食品安全监管的环节之中,探讨食品加工企业食品安全监管中的公众参与。首先,通过文献查找,分析现在的研究背景,明确研究目的和意义,并对现有的研究现状进行梳理,找出本文的创新之处。其次,对相关概念进行厘清,梳理相关的理论基础,为全文打下坚实的理论基础。再次,从公众参与食品加工企业食品安全监管的现状出发,分析其必要性,并对现状进行调查,在此基础上对食品加工企业食品安全监管之中公众参与所遇到的障碍因素进行全面分析。最后,针对目前的现状和所存在的问题,对促进公众参与食品加工企业食品安全监管的路径进行分析,提出相应对策。论文采取理论结合实际的方法,既能够在一定的程度上丰富已有的研究体系,具有理论意义,又能够指导实践,具有一定的现实意义。
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