关键词：气相色谱;;食品安全检测;;应用
摘 要：本文阐述了气相色谱技术的原理和气相色谱技术在食品安全分析及检测中的作用。气相色谱法可以很好地应用于各个检测领域,为食品成分分离检测、残留物分析与食品安全检测等提供了良好的平台,同时它具有灵敏度高、专属性强、分析快速等特点。本文结合气相色谱的原理来重点分析其在食品安全分析检测中的应用与发展情况。
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