关键词：油茶籽油；气相色谱法；油酸；尿素包合法
摘 要：研究以一种福建产油茶籽油为原料,其中含棕榈酸7.93％,硬脂酸2.01％,油酸80.92％,亚油酸6.74％,不饱和脂肪酸含量约90％,通过尿素包合法油酸进行纯化.结果表明,油茶籽油在碱醇水解,用95％甲醇低温除杂后,采用90％甲醇为包合溶剂,在尿素与脂肪酸重量比为4:1,脂肪酸浓度为10％的条件下,4℃中保存16h后,油酸纯度可由80％提高到92％,回收率可达83％,实现了对油酸的分离纯化,为油茶籽油在医药及化妆品中的应用奠定良好的工作基础.