关键词：人工智能;食品安全;智慧监管;技术创新;管理创新
摘 要：本文阐述人工智能技术的发展现状、食品安全监管的重要性与挑战，以及人工智能在食品安全监管中的应用前景，分析人工智能在食品安全智慧监管中的技术创新以及管理创新，旨在提高食品安全监管的效率和准确性，确保食品质量和消费者健康。
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