关键词：油茶;剪叶;落果率;含油率;脂肪酸组成;病虫害;Camellia oleifera;leaf-cutting;fruit abscission ratio;oil yield ratio;fatty acid composition;disease and insect pest
摘 要：2011年5月对12年生、树高1.5～2.1 m、造林密度为1 500株.hm-2的普通油茶进行不同面积剪叶处理,以此模拟病虫等的危害,研究油茶叶片损失对其产量和品质的影响.结果表明:不同剪叶处理对油茶落果率、果实质量、果实鲜出籽率、出仁率、干仁含油率均有一定影响.当叶损失量(剪叶量)为25％,50％和75％时,落果率分别为61.2％,83.8％和84.1％,是对照的1.54,2.11和2.12倍,显著高于对照；而叶损失量为12.5％时,油茶落果率与对照差异不显著.当叶损失量高于25％时,鲜出籽率(低于41％)、出仁率(低于14％)和干仁含油率(低于37％)均出现明显的下降趋势,与对照(44.6％,14.7％和42.2％)差异显著；瘪籽率则随着剪叶量的增加而上升.剪叶对茶油中饱和脂肪酸——棕榈酸和不饱和脂肪酸——油酸的含量也有影响,尤其是剪叶75％后,茶油中棕榈酸的含量为24.8％,比对照的(9.2％)显著增高；油酸的含量为68.9％,比对照的(82.5％)显著降低.剪叶后对油茶植株翌年(2012年)的生长及结果情况调查表明:剪叶50％和75％的树势衰弱,抽梢不正常且新叶少,平均果实数仅为2.2和0个·株-1,基本没有结果,显著低于其他处理组；而剪叶12.5％的油茶树翌年生长正常,结果数与对照差异不显著.研究结果表明叶面积损失超过25％将严重影响油茶的产量和翌年树势的生长,叶面积损失12.5％以上对茶油的品质有一定影响.