关键词：速冻食品;冷链管理;质量控制
摘 要：合理的温度控制、包装密封性、运输环节的管理和人员培训等因素对速冻食品质量具有重要影响。因此，本文分析了冷链管理在速冻食品生产中的应用，提出了相关优化措施，旨在降低速冻食品在生产与运输过程中的质量损失，以供参考。
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