关键词：食品;塑化剂;气相色谱;气质联用;液相色谱;液质联用;免疫检测法
摘 要：食品中塑化剂问题越来越受到关注,相应的技术研究也逐步成为热点。该文初步讨论了气相色谱法、气质联用法、液相色谱法、液质联用法、免疫检测法等几类方法在塑化剂检测方面的应用。
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