微生物发酵改善棉粕饲用品质的研究
作者单位：乔晓艳,陆健,QIAO Xiaoyan,LU Jian(江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;江南大学生物工程学院,江苏无锡214122)蔡国林,CAI Guolin(江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;江南大学生物工程学院,江苏无锡214122)
加工时间：2013-10-15
信息来源：中国油脂
关键词：棉粕;微生物;发酵;饲料
摘 要：利用热带假丝酵母JD-9和干酪乳杆菌MX-48发酵棉粕,达到改善棉粕饲用品质的目的.结果表明:发酵后棉粕中游离棉酚含量从发酵前520 mg/kg降低至270 mg/kg,脱毒率达到48.1％；棉粕中小肽含量由发酵前的3.46％提高到14.43％；总氨基酸和必需氨基酸含量分别提高了10.81％和11.57％,其中赖氨酸和蛋氨酸含量分别提高了11.24％和35.48％；植酸含量从1.83％降到0.29％,相应的无机磷含量从0.08％提高到0.51％；粗纤维含量由发酵前的12.0％降低至10.2％,降解率达15％；pH下降至4.66,有益代谢产物乳酸含量达到6.0％.
027-87841330