关键词：食品安全;公众满意度;卫生监督;影响因素;认知度
摘 要：目的了解宁波市公众对食品安全监管工作的满意度情况和公众对食品安全的认知度,分析影响公众食品安全满意度的因素,为政府部门进一步完善食品安全监管工作提供借鉴和参考。方法采用分层随机抽样方法,根据经济水平和地理位置,在宁波市6个区,每个区随机抽取3个街道,进行偶遇拦截调查,并分析主要影响因素。结果公众食品安全满意度得分均值2.85分,公众认为存在较大食品安全隐患问题的食品类型前三位为肉制品类(61.15%),乳制品类(49.71%)和油脂类(53.99%),公众最担心的食品安全隐患类型前三位为农药残留超标(67.16%),滥用食品添加剂(65.10%)和违法添加非食品物质(62.30%);调查公众中有94.73%的公众关注食品安全,遇到食品安全状况时55.39%的公众选择与经营者交涉。信息来源方面,公众最相信政府网页或热线。多因素logistic回归分析得出打击违法行为力度、信息公开、对监管部门工作满意度情况、食品安全信息宣传和性别等因素为公众食品安全满意度的主要影响因素(P<0.05)。结论公众对食品安全满意度处于一般水平,政府相关部门应根据影响公众食品安全满意度的关键因素,提出有针对性的措施,增加公众对政府部门的信任度。同时通过宣传指导,增强公众食品安全意识。
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