关键词：科教融合;无损检测;食品感官评定;教学改革;食品类专业
摘 要：随着生活水平的提高,食品感官评定成为了保证食品质量和满足消费者需求的重要手段之一。教学团队在科教融合模式下,引入无损检测技术于“食品感官评定”课程教学中,结合具体案例,改进考核方法,使学生掌握最新科研知识和技术,培养学生的科学思维和实践能力。这种方法提高了教学质量和学生的专业素养,满足了时代和科研发展的需要,增强了课程内容的前沿性和应用性。
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