关键词：食品;食药监;抽检结果;糕点;面食;南京市;
摘 要：本文分析南京市食品抽检合格情况,为进一步做好监管工作提供参考依据。利用2016年南京市食药监局门户网站公布的抽检结果,对涉及的不合格品种比较合格率,选择合格率较低的品种分析不同环节、不同产地、不同包装是否存在合格率差异。最后得出,南京市食品抽检总体合格水平较高,需进一步提高抽检品种及检测项目针对性,以及加强特殊食用农产品源头监管。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取